În timp ce pragul maxim de contami-nare cu mucegaiuri acceptat pentru roşiile la conservă este de 15 la sută, în cazul ketchup-ului marginea admisibilă urcă până la 45 la sută!
Legislaţia în vigoare permite o contaminare cu 30 de ouă de muscă pentru fiecare 100 g de sos obţinut din roşii, respectiv de 2 larve de muscă pentru sucurile obţinute din roşii.
Colaj : unica.md
Source: cuvintul.md